ธเนศ ฉิมท้วม (ชื่อใหม่: ธนัท ฉิมท้วม) หรือเป็นที่รู้จักในชื่อ โจ บอยสเก๊าท์ เกิดเมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม พ.ศ. 2516 ที่โรงพยาบาลราชวิถี เป็นบุตรชายคนที่ 2 ในจำนวนพี่น้อง 2 คนของคุณยงค์ ฉิมท้วม(บิดา) และคุณเทพี ฉิมท้วม(มารดา)

เริ่มต้นการศึกษาในระดับชั้นอนุบาล จนสำเร็จการศึกษาในระดับชั้นประถมปีที่ 6 จาก โรงเรียนปัญจทรัพย์ (ดินแดง) จากนั้นจึงมาศึกษาต่อในระดับชั้นมัธยมต้นที่ โรงเรียนหอวัง โดยหลังจากสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนหอวัง เขาตัดสินใจออกมาทำงานเพื่อช่วยเหลือคุณพ่อและครอบครัว

สำหรับเส้นทางการทำงานในวงการบันเทิงนั้น เริ่มเข้าสู่วงการบันเทิงจากการทำงานในฐานะนักแสดง คุณโจเป็นที่จดจำในฐานะดาราวัยรุ่น ที่นอกจากจะมีผลงานในด้านการถ่ายแบบในนิตยสารวัยรุ่นฉบับต่างๆแล้ว เขามีผลงานการแสดงฝากไว้ในภาพยนตร์แนวชีวิต/ ตลก-วัยรุ่น หลายๆเรื่องเช่น ป้อสำหรับบางวัน, อนึ่งคิดถึงพอสังเขป, เจนนี่ กลางวันครับ กลางคืนค่ะ !, กึ๋ยทู ( สยึ๋มกึ๋ย ภาค 2 ), มัจจุราชตามล่าข้าไม่สน เป็นต้น

สำหรับผลงานในด้านการแสดง ในส่วนของละครโทรทัศน์ของผู้เขียนบลอก คุณโจมีผลงานการแสดงส่วนหนึ่ง ในด้านละครโทรทัศน์ เช่น ตองหนึ่ง / 111, ดาวพระศุกร์, หวานใจ, วิญญาณหรรษา, เล่ห์ร้ายอุบายรัก, ครอบครัวตัว อ. และ แคนลำโขง เป็นต้น

สำหรับในฐานะการเป็นนักร้อง ที่มีผลงานเพลงในฐานะขวัญใจวัยรุ่นที่ทำให้คุณโจกลายเป็นที่รู้จัก และได้รับความนิยมในกลุ่มผุ้ชมผู้ฟังวัยรุ่นในช่วงปี พ.ศ. 2536 - พ.ศ. 2540 กับการเป็นบอยแบรนด์ในชื่อวง "บอยสเก๊าท์ (Boy Scout)" ซึ่งประกอบสมาชิกทั้งหมด 3 คน ได้แก่ ธเนศ ฉิมท้วม (โจ), ฌานิศ ใหญ่เสมอ (ต๊ะ) และ ธนพงศ์ คล้ายพงศ์พันธ์ (ดิ๊บ) ภายใต้สังกัด อาร์เอส โปรโมชั่น โดยเขาได้รับการชักชวนให้เข้ามาเทสต์เสียง ที่บริษัทอาร์เอส โดยคุณสถาพร พาณิชย์รักวงศ์ และมีผลงานเพลงในอัลบั้มชุดแรกในชื่อ "Boy Scout ไว้ลายไม่ใช่เล่น" ซึ่งมีการเปิดตัวเมื่อวันที่ 17 กันยายน พ.ศ. 2536 และมีผลงานอัลบั้มตามมาอีกหลายๆชุดรวมถึงอัลบั้มพิเศษ มีเพลงที่ได้รับความนิยม ได้แก่เพลง ปอด ปอด, ขอคืน, คิกขุอาโนเนะ, แก๊งใจง่าย, คำว่ารัก, รักเท่านั้น...ให้เธอได้ เป็นต้น

จากนั้นมีผลงานในอัลบั้มชุด The Small Dream ที่ร่วมกับศิลปินที่โด่งดังในอดีต[1]

ในปี พ.ศ. 2554 โจ บอยสเก๊าท์ ได้กลับมามีผลงานการร้องผลงานการแสดง อีกทั้งยังมีธุรกิจร้านอาหารชื่อว่า "กระฉ่อน"

โจ บอยสเก๊าท์ เสียชีวิตอย่างกะทันหันเมื่อเวลาประมาณ 00:30 น. ของวันที่ 11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2560 ขณะกำลังเล่นคอนเสิร์ตที่ร้านคัลเลอร์บาร์ แถวทาวน์อินทาวน์[2] ด้วยอาการหัวใจวายเฉียบพลัน สิริอายุได้ 44 ปี[3]

ชีวิตส่วนตัวเคยคบหา (ไม่ได้สมรส) กับนางนันทิยา อุชชิน (น้ำ) สมัยยังทำงานเป็นบาร์เทนเดอร์และ ยังไม่ได้เข้าวงการบันเทิง มีลูกชายชื่อ โชคชัย อุชชิน (ไอซ์)[4]